[소셜밸류=한시은 기자] 치폴레가 국내 첫 매장인 강남대로점 개점 두 달 만에 신세계백화점 강남점에 두 번째 매장을 연다. 연내 국내 3호점에 이어 내년 상반기 싱가포르 1호점 개점도 추진하며 아시아 시장에서 매장을 확대한다는 계획이다.
치폴레 한국 운영사 에스앤씨레스토랑홀딩스(S&C)는 오는 28일 신세계백화점 강남점 지하 1층 스위트파크에 ‘치폴레 강남신세계점’을 오픈한다고 27일 밝혔다.
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| ▲ 치폴레 한국 운영사 에스앤씨레스토랑홀딩스가 신세계백화점 강남점에 아시아 2호 매장을 오픈했다./사진=에스앤씨레스토랑홀딩스 제공 |
치폴레 강남신세계점은 98석 규모로 조성됐다. 지난 9월2일 아시아 1호점이자 국내 첫 매장인 치폴레 강남대로점을 연 데 이어 디저트 전문관인 스위트파크에 입점해 백화점으로 고객 접점을 넓힌다.
메뉴는 강남대로점과 동일하게 운영한다. 부리또와 부리또 볼, 타코, 샐러드, 퀘사디아 가운데 하나를 고른 뒤 라이스와 빈, 메인 재료, 살사와 토핑 등을 취향에 맞게 선택할 수 있다.
메인 재료는 치킨과 스테이크를 비롯해 소고기 바바코아, 돼지고기 카르니타스, 두부로 만든 소프리타스, 과카몰레가 제공되는 베지 등 6종이다.
치폴레는 공식 앱 ‘치폴레 코리아’에서 미리 주문한 메뉴를 지정한 시간에 픽업대에서 받는 서비스를 제공한다. 강남신세계점에서는 매장에 설치된 태블릿에 대기 정보를 등록하면 입장 10분 전 호출 알림을 받을 수 있다.
개점 기념 행사도 진행한다. 오픈 당일 선착순 방문객 150명에게 치폴레 키링을 증정하고, 11월3일까지 제품을 구매한 고객에게 치폴레 로고와 대표 메뉴를 담은 스티커를 제공한다.
치폴레 강남대로점에서는 개점 이후 소고기 바바코아와 돼지고기 카르니타스의 판매 비중이 미국 시장보다 약 5배 높게 나타났다. 과카몰레를 선택한 고객 비중도 60%를 넘어섰다.
치폴레 한국 운영사인 S&C는 상미당홀딩스 계열사 빅바이트컴퍼니와 치폴레가 설립한 합작법인이다. 빅바이트컴퍼니는 한국과 싱가포르 치폴레 사업권을 확보했다. 연내 국내 3호점을 추가로 열고 내년 상반기 싱가포르 1호점을 개점할 계획이다.
S&C 관계자는 “치폴레 강남대로점에 보내주신 고객들의 뜨거운 관심에 힘입어 신세계백화점 강남점에 국내 2호점을 선보이게 됐다”며 “좋은 재료로 진정성을 담은 음식을 제공하는 치폴레의 원칙을 지키면서도 스위트파크의 공간적 특성에 어울리는 다이닝 경험을 제공하기 위해 많은 고민을 담았다”고 말했다.
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