지난 5월 2500만개서 4개월 만에 1500만개 추가 판매
설탕·당류·지방 0%…자체 개발 특허 균주 5종 적용
[소셜밸류=한시은 기자] hy의 첫 제로 발효유 ‘야쿠르트XO’가 출시 약 1년4개월 만에 누적 판매량 4000만개를 넘어섰다.
17일 hy에 따르면 야쿠르트XO는 지난해 5월1일 출시 이후 누적 판매량 4000만개를 돌파했다.
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| ▲ hy의 제로 발효유 ‘야쿠르트XO’가 출시 약 1년 4개월 만에 누적 판매량 4000만 개를 돌파했다./사진=hy 제공 |
야쿠르트XO는 hy가 야쿠르트 브랜드로 처음 선보인 제로 발효유다. 설탕과 당류, 지방 함유량은 0%이며 열량은 100㎖당 10㎉다. hy가 자체 개발해 균주번호를 부여한 특허 균주 5종을 적용했으며 프로바이오틱스 500억 CFU를 보증한다.
hy는 맛과 건강을 함께 고려하는 소비 흐름이 판매 확대에 영향을 미친 것으로 보고 있다. 대학내일20대연구소가 음료 소비자 1200명을 조사한 결과 맛과 기호 충족을 목적으로 음료를 주 2회 이상 마신다는 응답이 57.1%로 가장 높았다. 신체 관리와 영양 섭취를 목적으로 한 주 2회 이상 음용률도 각각 40%를 웃돌았다.
식품업계에서는 이에 맞춰 설탕과 지방 등의 함량을 낮추면서 기존 제품의 맛과 식감을 유지하도록 제품을 다시 설계하는 ‘리포뮬레이션(Reformulation)’이 활용되고 있다.
hy는 야쿠르트XO에 자체 연구를 통해 개발한 ‘LF-7(Long term Fermentation-7 days)’ 공법을 적용했다. 장기 배양 과정에서 원유 자체의 당류를 소모하는 방식으로, 설탕과 당류, 지방 함유량을 0%로 설계하면서 발효유 특유의 맛과 풍미를 구현했다는 설명이다.
외부 브랜드와의 협업도 소비 접점 확대에 활용했다. 지난 4월 메가MGC커피가 야쿠르트XO를 활용해 선보인 ‘저당 꿀배 XO야쿠르트’는 당초 시즌 한정으로 출시됐지만 판매 기간이 연장됐다.
최영택 hy 마케팅팀장은 “hy는 2014년부터 ‘당 줄이기 캠페인’을 전개하며 당에 대한 소비자 부담은 낮추고 기존 제품의 맛과 품질은 유지하기 위한 연구를 지속해왔다”며 “앞으로도 맛과 건강을 함께 고려한 제품을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 말했다.
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